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Rare and modern books

Bertol Cristian, ill., br.

La cucina del Trentino Alto Adige

Editoriale Programma, 2021

9.40 € 9.90 €

Maremagnum.com

(Milano, Italy)

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Details

Year of publication
2021
ISBN
9788866437963
Author
Bertol Cristian
Pages
pagine 128
Publishers
Editoriale Programma
Size
In-8
Keyword
1DSTNT
Illustrator
ill., br.

Description

La cucina del Trentino Alto Adige è un trionfo di sapori e di materie prime invidiabili: mele, selvaggina, pesci d'acqua dolce, funghi, formaggi di malga, affettati pregiati sono i veri protagonisti delle ricette contenute in questo volume. Non mancano poi il gusto e l'armonia con cui questi piatti vengono presentati, vero tocco distintivo di Cristian Bertol. Lo chef ci presenta una cucina che affonda le proprie radici nella tradizione regionale - una tradizione che lui ben conosce - e ci conduce in un viaggio alla riscoperta dei sapori caserecci, dei prodotti locali, in una veste elegante e inedita.