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Rare and modern books

Rovesti Guido

L' INDUSTRIA DELLE CONSERVE DI POMODORO.

Cassone, 1913

25.00 €

Accademia degli Erranti di Monica Vada

(Torino, Italy)

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Details

Year of publication
1913
Place of printing
Casale
Author
Rovesti Guido
Publishers
Cassone
Keyword
Industria alimentare, Pomodoro, Manuali
Dust jacket
No
Inscribed
No
Print on demand
No
Condition
Used
First edition
No

Description

Volume in 12, legato in tela editoriale ornata da cornici silografiche, titolo al piatto ed al dorso, sguardie con pubblicit editoriale, occhiello, dedicatoria, frontespizio, prefazione, indice, X, 163 pp., 64 figure n.t. Prima edizione di questa ottima monografia italiana sull'industria delle conserve, facente parte dell'ottima 'Biblioteca Agraria Ottavi', compilata con grande accuratezza e precisione. Partendo dalla descrizione del pomodoro, sue generalit, struttura e composizione, l'autore ne spiega ogni metodo di conservazione e produzione, nonch le alterazioni. In ottimo stato ed arricchito dalle belle figure esplicative nel testo.