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Rare and modern books

QUENTIN, Pierre.

L'Art de conserver et d'employer les fruits, contenant tous les procédés les plus économiques pour les confire et pour composer les liqueurs, sirops, glaces, boissons de ménage etc.

Paris, Audot, 1823,, 1823

400.00 €

Pregliasco Libreria Antiquaria

(Torino, Italy)

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Details

Year of publication
1823
Place of printing
Parigi
Author
QUENTIN, Pierre.
Publishers
Paris, Audot, 1823,
Keyword
Libri Antichi
State of preservation
Good
Binding
Hardcover
Condition
Used

Description

>in-12, pp. XII, 178 ed una bella tavola incisa in antiporta "Coupe d'une glacière en pierre et en charpente" raffigurante un'antica ghiacciaia, legatura in  carta coeva, titolo su tassello in carta al dorso. Interessante trattato dedicato all'uso della frutta in gastronomia e alla distillazione. Seconda edizione di questo trattato composto da Pierre Quentin  (l'autore non è esplicitato nel titolo).