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Rare and modern books

Veronica

Il quaderno delle zuppe. Minestre e minestroni

Kellermann Editore, 2012

8.55 € 9.00 €

Kellermann

(Vittorio Veneto, Italy)

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Details

Year of publication
2012
ISBN
9788886089913
Author
Veronica
Pages
80
Series
I quaderni (27)
Publishers
Kellermann Editore
Size
205×150×8
Keyword
Minestre, Cucina: piatti e portate: zuppe e antipasti
State of preservation
New
Languages
Italian
Binding
Softcover
Condition
New

Description

Le minestre, le zuppe e i minestroni sono prerogativa della cucina povera che negli ingredienti essenziali trovava, in tempi di magra, lo spunto per inventare piatti comunque saporiti. Oggi una zuppa è un cibo gustoso e ricco di varianti. In questo Quaderno si passa dalla classica zuppa di patate alla minestra con il baccalà; dal minestrone di zucca, tipica dell'autunno, alla zuppa dell'orto fredda da servire in estate. L'autore, celato il suo nome di chef sotto lo pseudonimo di Veronica, si è sbizzarrito a trovare gli abbinamenti meno convenzionali e più creativi per un cibo di grande impatto conviviale.
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