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Rare and modern books

Elisabetta Michelin

Il quaderno delle terre di Pordenone. Storie di luoghi e di cibo

Kellermann Editore, 2016

8.55 € 9.00 €

Kellermann

(Vittorio Veneto, Italy)

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Details

Year of publication
2016
ISBN
9788867670314
Pages
78
Series
I quaderni
Publishers
Kellermann Editore
Size
206×151×9
Curator
Elisabetta Michelin
Keyword
Cucina friulana, Cucina nazionale e regionale, Pordenone
State of preservation
New
Languages
Italian
Binding
Softcover
Condition
New

Description

Il cibo fa parte della cultura materiale di un luogo e questo quaderno, piuttosto che essere un semplice ricettario, delinea con i suoi ingredienti una possibile mappa di Pordenone e del suo territorio. Le ricette qui presentate si snodano lungo percorsi che vanno dai paesini di montagna ai paesi più veneti, a quelli di di là da l'aghe che dividono la provincia di Pordenone da quella udinese: "si tratta della peculiarità dell'intera provincia che ci fa orgogliosi di essere un po' bastardi fra il Veneto e il Friuli". Questo libro è una narrazione collettiva che lega diverse pietanze a Pordenone, alla sua microstoria, ai suoi luoghi fisici e culturali con un'attenzione particolare a quelli meno noti e conosciuti.
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