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Rare and modern books

ROMOLI, Domenico

Il libro del Panonto. Con un'appendice di Carlo Nascia relativa alla maniera di ammannire ogni sorta di carne e pesce.

Milano, Novedit, 1962

15.00 €

Govi Libreria Antiquaria

(Modena, Italy)

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Details

Year of publication
1962
Place of printing
Milano
Author
ROMOLI, Domenico
Publishers
Milano, Novedit
Keyword
Miscellanea di opere minori
State of preservation
Good
Binding
Hardcover
Condition
Used

Description

In 16mo (mm 199x114); pp. 116, [4], con varie figure stampate in rosso e in nero nel testo. Carta leggermente ed uniformemente brunita. Cartone editoriale con titolo impresso in oro al dorso e al piatto anteriore e sovracoperta illustrata a colori. Prima edizione. Si tratta, naturalmente, di una scelta ragionata di brani (erbe, spezie, vino, aceto, stagioni delle carni e dei pesci) della voluminosa opera del Panonto. La prefazione storica di F. Cunsolo (20 pp.) e l'inedito (22 pp.) di C. Nascia, cuoco maggiore di Ranuccio II Farnese (sec. metà XVII sec.), conferiscono a questo libro originalità e interesse. Il ms. del Nascia si trova alla Palatina di Parma. Interessante.
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