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Rare and modern books

Il formaggio svizzero negli alberghi e ristoranti.

Berna, Unione Svizzera per il Commercio del Formagggio SA, 1979,

18.00 €

Il Piacere e Il Dovere Studio Bibliografico

(Vercelli, Italy)

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Details

Place of printing
Berna, Unione Svizzera per il Commercio del Formagggio SA, 1979
Publishers
Berna, Unione Svizzera per il Commercio del Formagggio SA, 1979
Keyword
GASTRONOMIA CUCINA ALIMENTAZIONE

Description

In 8° quadrato (cm. 21 x 22); pagg. 216; con numerosissime illustraz. fotograf. a colori n.t.; cartonatura origin. a colori. VG. ** "Questo libro professionale è un complemento ai libri d'insegnamento di cucina e trasmette una conoscenza estesa sui formaggi provenienti dalla Svizzera e circa il loro uso nella gastronomia".
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