Guida agli esercizi pratici di Chimica Applicata all'Igiene per uso degli Ufficiali Sanitari.

Un interessante trattato che insegna ad eseguire analisi pratiche su acqua (potabilit‡, determinazione del contenuto contenuti di solfuri, cloruri, solfati, magnesia , allumina, silice, ferro, nitriti, solfati. Determinazione della durezza e dei residui.) Sui vini (Classificazione, composizione densit‡, alcool, acidit‡, gessatura dei vini, metodi per riconoscere le colorazioni artificiali nel vino, ) su aceti e birra. Ricerca delle impurit‡ sugli alcoli commerciali. Ampia sezione dedicata al latte ed al burro (valutazione dell'annacquamento in rapporto coll'estratto, sofisticazioni, aggiunta di antisettici). Ricerca dei colori minerali usati per colorate confetti, giocattoli e altri oggetti di uso domestico. Determinazione del piombo nelle stagnature degli utensili di cucina. Determinazione del rame nel vino, del piombo nelle acque potabili, dell'arsenico nelle tappezzerie. Ottimo esemplare, restauro al dorso ben eseguito. Molte tabelle, disegni, grafici. Brossura editoriale a stampa, pp. 138, in 8∞

Anno di pubblicazione: sd. ma inizio '900