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Rare and modern books

Emiko Davis

Gohan. Cucina Giapponese Di Casa

Slow Food, 2024

35.00 €

Piazza del Libro

(Trebaseleghe, Italy)

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Details

Year of publication
2024
ISBN
9788884998668
Author
Emiko Davis
Publishers
Slow Food
Condition
New

Description

Dettagli Libro<br><br>Sku: PZZLB96919<br>ISBN: 9788884998668<br>Titolo: Gohan. Cucina Giapponese Di Casa<br>Autore: Emiko Davis<br>Editore: Slow Food<br>Anno: 2024<br>Pagine: 272<br>Formato: Rilegato<br><br>Ogni pasto giapponese ruota attorno al riso. Si trova accanto alla zuppa di miso, ai sottaceti, al tofu e a un pezzo di pesce grigliato a colazione, assorbe la salsa in una comoda ciotola donburi, oppure è avvolto nel nori per un pranzo in ufficio, lo ritroviamo a cena, magari servito con una prugna sott'aceto, un po' di delicato curry, pesce brasato o anche una bistecca alla giapponese. Le ricette protagoniste di questo prezioso volume, accompagnate da puntuali note dell'autrice che ne svela segreti, accortezze e anche tanti consigli per adattarle agli ingredienti e ai gusti italiani, sono quelle preparate dalle mamme e dalle nonne, con cui è cresciuta Emiko Davies. Sono i piatti che oggi lei prepara per i suoi figli e attraverso i quali ci racconta la storia della cucina nipponica