Questo sito usa cookie di analytics per raccogliere dati in forma aggregata e cookie di terze parti per migliorare l'esperienza utente.
Leggi l'Informativa Cookie Policy completa.

Rare and modern books

Alessandri P. E. [Paolo-Emilio]

Glucoso, Saccaroso e Preparati a base di Zucchero [Maltoso, Levuloso, Raffinosio, Lattosio, Mannite, Melassa, Miele, Cioccolate, Acque dolcificate, Confetture, Gelatine, Pastiglie, Frutti zuccherini freschi e conservati, ecc,]. Caratteri, Preparazione industriale, Valore commerciale ed igienico, e sua determinazione. Alterazioni e falsificazioni

Fratelli Bocca Editori, 1896

40.00 €

Cordero Studio Bibliografico

(Priocca, Italy)

Ask for more info

Payment methods

Details

Year of publication
1896
Place of printing
Milano
Author
Alessandri P. E. [Paolo-Emilio]
Publishers
Fratelli Bocca Editori
Keyword
Scienze alimentari
Dust jacket
No
Inscribed
No
Print on demand
No
Condition
Used
First edition
No

Description

In-8° (20 x 13 cm). 248 pp. Brossura editoriale. Buon esemplare. Il chimico P.E. Alessandri (1850-1923) fu un pioniere della bromatologia, la scienza che studia la conservabilità delle sostanze alimentari.
Logo Maremagnum en