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Rare and modern books

Giuliana Lomazzi

Dieta alcalina: la salute a tavola. 100 ricette vegan per ritrovare l'equilibrio acido-base

Terra Nuova Edizioni, 2015

13.30 € 14.00 €

OM Edizioni

(GRANAROLO EMILIA, Italy)

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Details

Year of publication
2015
ISBN
9788866811053
Author
Giuliana Lomazzi
Pages
115
Series
I ricettari a colori
Publishers
Terra Nuova Edizioni
Size
185×193×12
Keyword
Cucina vegetariana, Cucina vegetariana e vegetarianismo, Cucina per diete e regimi alimentari specifici
State of preservation
New
Languages
Italian
Binding
Softcover
Condition
New

Description

Si fa un gran discutere di equilibrio acido-base, ma che cos'è? Semplicemente, una delle premesse per un buono stato di salute. È il nostro organismo stesso a produrre composti acidi per poter svolgere le proprie funzioni metaboliche. Ma un'alimentazione ricca di proteine animali, il consumo di bevande gassate e zucchero raffinato, la sedentarietà, lo stress contribuiscono ad aumentare la presenza di sostanze acide nel nostro corpo, che ne rimane così danneggiato. Il ricettario propone piatti in cui la presenza di ingredienti basici è predominante, in modo da ristabilire una migliore armonia generale. Prevalgono così tante verdure crude e cotte e tanta frutta, entrambe rigorosamente di stagione, correttamente combinate con cereali, legumi, proteine vegetali e semi oleosi. Tra i condimenti spiccano olio extravergine d'oliva, succo di limone e acidulato di umeboshi. Oltre 100 ricette per le occasioni più diverse, per una cena con gli amici così come per l'alimentazione quotidiana e familiare.