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Rare and modern books

Kochs, J., Andreas Knauth

Die Gemüseverwertung nach neuzeitlichen Gesichtspunkten.

Gärtnerische Verlagsgesellschaft m.b.H., 1928

19.35 €

Schwarz und Grömling GbR.

(Berlin (-Tiergarten), Germany)

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Details

Year of publication
1928
Place of printing
Berlin:
Author
Kochs, J., Andreas Knauth
Pages
276 S.
Publishers
Gärtnerische Verlagsgesellschaft m.b.H.
Keyword
Landwirtschaft, 1913, ab, 20er Jahre, Ernährung, Gemüse, Kochbücher, Konservieren, Landwirtschaft, Vegetarismus
Cover description
Einband leicht berieben, Schnitt etwas stockfleckig, sonst in sauberem, ordentlichem Zustand.
Binding description
Original Halbleinwand mit goldgeprägtem Rücken- und Deckeltitel.
Dust jacket
No
Inscribed
No
First edition
No

Description

Kochs war Leiter der Versuchsstation für Obst- und Gemüseverwertung an der Lehr- und Forschungsanstalt für Gartenbau Berlin-Dahlem. Enthält Konservierungsmethoden, wie Einwecken, Trocknen u.a., aber auch Rezepte zur Herstellung von Marmeladen, z.B. Tomatenmarmelade, Rhabarbermarmelade etc., Gemüsesäften und-weinen und vieles andere mehr. Mit Verfasser-Vorwort, 76 Abbildungen, Literaturverzeichnis und Stichwortregister. ********UNSERE WEIHNACHTSAKTION*********
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