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Rare and modern books

Wylie Christina, Costa A. (Cur.), ill., ril.

Cucina sotto vuoto. Tecniche, idee e oltre 100 ricette da realizzare a casa

Guido Tommasi Editore-Datanova, 2019

28.50 € 30.00 €

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(Milano, Italy)

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Details

Year of publication
2019
ISBN
9788867532384
Author
Wylie Christina, Costa A. (Cur.)
Pages
pagine 288
Series
Gli illustrati
Publishers
Guido Tommasi Editore-Datanova
Size
In-8
Keyword
Cucina con specifici attrezzi
Illustrator
ill., ril.

Description

Se possedete una macchina per il sottovuoto, sicuramente l'avrete utilizzata per cuocere hamburger, bistecche o la carne di maiale. Grazie a questo libro scoprirete che è solo l'inizio. Usate il sottovuoto anche per cuocere perfettamente tanti altri alimenti, come il tonno o il salmone, che potrete cucinare in modo uniforme e con una qualità da ristorante. Cimentatevi in un'infinità di piatti salati e dolci tradizionali, ma anche etnici e ispirati alle cucine di tutto il mondo, e sperimentate le innumerevoli possibilità del sottovuoto.