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Rare and modern books

Claudio Benporat

Cucina italiana del Quattrocento

Casa Editrice Leo S. Olschki 2001,

45.00 €

Medievale Libreria

(Pavia, Italy)

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Details

ISBN
9788822244581
Author
Claudio Benporat
Publishers
Casa Editrice Leo S. Olschki 2001
Keyword
Cucina-Ricettari e trattati culinari

Description

306 pagine. 12 figg. f.t., di cui 8 a colori. Brossura. cm 17 x 24. Ristampa. Prima edizione: 1996. Collana: Biblioteca dell'«Archivum Romanicum» - Serie I: Storia, Letteratura, Paleografia, 272. Commento dell'editore: La rivoluzione della gastronomia italiana del '400 basata sulla pubblicazione di tre codici inediti di Maestro Martino che offrono una silloge di ricette destinate a caratterizzare l'alimentazione italiana nei secoli a venire.