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Rare and modern books

Benporat, Claudio

Cucina italiana del Quattrocento.

Olschki, 1996

39.00 €

F&C Edizioni - Editoria Libri Arezzo

(Arezzo, Italy)

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Details

Year of publication
1996
ISBN
9788822244581
Author
Benporat, Claudio
Publishers
Olschki
Keyword
BENPORAT - CUCINA ITALIANA '400 STORIA FINO AL 1600 CIBI E, BEVANDE FOOD & DRINK CULINARIA, MODERNA
Binding description
brossura
Dust jacket
No
State of preservation
New
Languages
Italian
Binding
Softcover

Description

cm. 17 x 24, 306 pp. con 12 figg. f.t. di cui 8 a col. Biblioteca dell'?Archivum Romanicum? - Serie I: Storia, Letteratura, Paleografia La rivoluzione della gastronomia italiana del '400 basata sulla pubblicazione di tre codici inediti di Maestro Martino che offrono una silloge di ricette destinate a caratterizzare l'alimentazione italiana nei secoli a venire. The revolution of Italian gastronomy in the 15th century based on the publication of three of Maestro Martino's unpublished codexes offering a collection of recipes destined to distinguish Italian alimentary habits in future centuries. 620 gr. 306 p.