CON GUSTO. Storia degli italiani a tavola

Editori Laterza, 2007

14.00 €

Pezzoli Biglia Collection

(Vigevano, Italy)

Ask for more info

Payment methods

PayPal
Credit card
Bank transfer
Find out how to use
your Carta del Docente
Find out how to use
your Carta della cultura giovani e del merito

Details

Year of publication

2007

Author

John Dickie

Publishers

Editori Laterza

Description

Coperta cartonata rigida con sovracoperta illustrata, formato cm. 21 x 14,5 e pagine 437. ’’Prima edizione’’. Il cibo italiano, quando è al suo meglio, ha il carisma che gli deriva da un rapporto quasi poetico con il luogo e con l’identità. La ragione principale per cui gli italiani in generale mangiano così bene è semplicemente che la cucina rafforza in loro il sentimento delle origini e della identità. Le città italiane sono il luogo in cui questo legame fra cibo e identità è stato forgiato. È nelle città, pertanto, che bisogna andare a cercare le fonti storiche più significative, che dimostrano come i grandi piatti della cucina italiana abbiano accompagnato i flussi e riflussi della storia del Belpaese. Dalla operosa Milano medievale alla Ferrara rinascimentale, dai vicoli della Napoli ottocentesca alla magniloquenza della Roma fascista, una storia della civiltà della tavola italiana e non semplicemente una storia di quello che gli italiani mettono in tavola. Ottime condizioni. V723