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Rare and modern books

Canovai Ottavio

Cicalata in lode del finocchio.

nella Stamp. di Borgo Ognissanti, 1809

50.00 €

Magnanet Libreria Antiquaria

(Montepulciano, Italy)
Closed until Dec. 31, 2024.

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Details

Year of publication
1809
Place of printing
Firenze
Author
Canovai Ottavio
Publishers
nella Stamp. di Borgo Ognissanti
Keyword
Curiosità lett. - Cicalate - Gastronomia
Languages
Italian

Description

8°, pp.20, cop. muta. Timbretto ex libris. Divertenti notizie sull'uso del finocchio con utili consigli, quali: "Se la carne porcina è ventosa e il finocchio è correttivo dei cibi ventosi, bisogna confessare che è vi fosse cacciato per necessarissimo ingrediente. In riprova, s'adopra nella mortadella detta comunemente mortadellina col finocchio, tanto gradita ai nostri palati."(p.12). [Paleari I p.144. Gamba 2738 cita questa, in una raccolta di cicalate, Firenze, Stamp.Borgo Ognissanti, 1809].