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Rare and modern books

Mahut Sandra, ill., br.

Cartoccio. Ediz. illustrata

Guido Tommasi Editore-Datanova, 2011

23.75 € 25.00 €

Maremagnum.com

(Milano, Italy)

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Details

Year of publication
2011
ISBN
9788896621608
Author
Mahut Sandra
Pages
pagine 190
Series
Gli illustrati
Publishers
Guido Tommasi Editore-Datanova
Size
In-4
Keyword
Cucina: opere e ricette generali
Illustrator
ill., br.

Description

Si potrebbe dire che si tratta di una cucina fatta con un pezzo di spago. ma, a ben guardare, il risultato supera di molto la tecnica! Al di là della semplicità di una cottura sana, il cartoccio svela aromi e sapori più elaborati: tonno marinato al sesamo su letto di barbabietole crude, capesante con chutney di pompelmo e rosmarino, pollo farcito con ricotta e basilico, peperoncini ripieni o ancora deliziosi dessert per ogni stagione. Più di 100 ricette, le basi, i trucchi e i kit di cottura sono spiegati dall'autrice che, dei cartocci, conosce ogni segreto.