Questo sito usa cookie di analytics per raccogliere dati in forma aggregata e cookie di terze parti per migliorare l'esperienza utente.
Leggi l'Informativa Cookie Policy completa.

Rare and modern books

Piero Lacorazza, Gianni Lacorazza

Buon Appennino. La cultura del cibo nell'Italia interna

Rubbettino, 2022

15.20 € 16.00 €

Rubbettino

(Soveria Mannelli, Italy)

Ask for more info

Payment methods

Details

Year of publication
2022
ISBN
9788849871098
Pages
162
Series
Varia
Publishers
Rubbettino
Size
170×110×5
Keyword
Studi culturali: alimentazione e società, Antropologia sociale e culturale, Studi culturali: costumi e tradizioni, Appennino Settentrionale, Appennino Centrale, Appennino Meridionale
Prefacer
Piero Lacorazza, Gianni Lacorazza
State of preservation
New
Languages
Italian
Binding
Softcover
Condition
New

Description

Esiste un rapporto assai stretto tra la geografia dell'Appennino e la tradizione del cibo, i suoi significati culturali, la multiforme profondità della tradizione a cui attinge per essere non soltanto un aspetto concreto della vita quotidiana, ma anche un elemento identitario e di forte impatto culturale. Sulla base di queste considerazioni, la Fondazione Appennino promuove la pubblicazione di un'opera in cui alcuni scrittori, nati lungo la dorsale che va dalle Langhe all'Aspromonte, raccontano il loro rapporto con i piatti e le pietanze dei territori di origine, nel tentativo di comporre non tanto un elenco di ricette, quanto un'incursione a più voci sul cibo come memoria e antropologia. Presentazione di Piero e Gianni Lacorazza.
Logo Maremagnum en