Questo sito usa cookie di analytics per raccogliere dati in forma aggregata e cookie di terze parti per migliorare l'esperienza utente.
Leggi l'Informativa Cookie Policy completa.

Rare and modern books

Santa Di Salvo

Baccalajuoli

Colonnese, 2018

8.00 €

Colonnese Editore

(Napoli, Italy)

Ask for more info

Payment methods

Details

Year of publication
2018
ISBN
9788899716288
Author
Santa Di Salvo
Pages
128
Series
Specchio di Silvia 59
Publishers
Colonnese
Size
148×95×14
Keyword
Baccalà
Binding description
Libro in brossura
Languages
Italian
Binding
Softcover

Description

Il baccalà a Napoli e dintorni dal '400 ai giorni nostri. Storie, leggende, racconti, tradizioni, miracoli, ricette, amori, odi, canzoni, poesie e giuochi: tra etimologia e simbologia, tra dileggi e corteggiamenti, tra accademie e confraternite una storia che non è solo di un alimento ma di un popolo e di una città. Con le ricette originali dello chef Vincenzo Russo e il Manifesto de l'Accademia Partenopea del baccalà. Autori: Santa Di Salvo, Tommaso Esposito, Toti Lange, Claudio Novelli, Anna Maria Palombi Cataldi.